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原料：大米、小米、藜麥；胡蘿卜、黃瓜、藍(lán)莓、黃花、木耳；肉末、雞蛋；大豆

用大米、小米和藜麥做的雜糧飯?zhí)娲宋覀兂３缘拇竺罪垼俅钆渖先舛?、蔬菜和雞蛋，從口感到口味上孩子都更容易接受了。同時(shí)，豆腐腦替代了豆?jié){，不但保證了蛋白的攝入，還有黃花菜和木耳做點(diǎn)綴。

原料：面粉、玉米面、燕麥；薺菜、黃瓜、小西紅柿、香菜、西藍(lán)花、蘋(píng)果、車(chē)?yán)遄?；肉餡、雞蛋；豆腐絲、芝麻、紅糖

對(duì)于喜歡烘焙的家長(zhǎng)，可以嘗試將雜糧、雜豆做成孩子喜歡的點(diǎn)心來(lái)作為早餐的主食。比如這份早餐中的主食就是紅糖發(fā)糕和雜糧面包。在配上薺菜肉餛飩，就是富含膳食纖維的一餐了。

原料：面粉；西紅柿、香菜、小蔥、蘿卜纓、生菜、葡萄；牛肉；大豆、芝麻

對(duì)于不喜歡吃菜的孩子，可以把菜切碎，再與肉混合，菜沫充分浸在肉湯里，這樣的芝麻肉菜燒餅一口吃下去，主食、蔬菜和肉就都有了。是不是很好地解決了孩子挑食的問(wèn)題呢？

法則三：享受“清”食


“清”這里指食材和烹飪方法

兩個(gè)方面



建議家長(zhǎng)盡量選擇新鮮、當(dāng)季的食材，烹飪方法上也以清淡為上乘，如果可以生吃就盡量生吃，或者選擇蒸、煮、燉、焯水的低溫烹飪，這樣不僅可以大限度的保留食物的營(yíng)養(yǎng)，也可以教會(huì)孩子享受食材的原本味道，更是培養(yǎng)了孩子從小清淡飲食的健康習(xí)慣。



同時(shí)，家長(zhǎng)也應(yīng)注意孩子吃的過(guò)程。再美味的一頓早餐，在匆忙之中也是品不出味道的。提前20分鐘叫醒孩子，晨起一小杯溫開(kāi)水清洗一下腸胃，等孩子醒了盹，讓他坐在餐桌前面把早餐吃掉再上學(xué)，不要在交通工具上吃早餐，更不應(yīng)該邊走邊吃。



其實(shí)，在生活中有很多便利的

“清”食都可以作為早餐

讓我們一起來(lái)看看：

巧搭配食譜六

紫菜包飯、青菜湯、酸奶

原料：大米；小白菜、黃瓜、西紅柿、桃子、 紫菜；三文魚(yú)、雞蛋；腰果、巴旦木、酸奶

紫菜包飯可以提前制作準(zhǔn)備出來(lái)，或者在連鎖的便利店里也可以買(mǎi)到。紫菜包飯中的紫菜和三文魚(yú)等都是海產(chǎn)品，富含碘、鋅等微量元素，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育的孩子是十分有益處的。

雞肉蔬菜卷、自制奶茶、水果



原料：面粉；生菜、紫甘藍(lán)、苦菊、胡蘿卜、黃瓜、荔枝；雞肉、雞蛋；牛奶、腰果、巴旦木、蔓越莓干；紅茶



這份菜譜適合在一起休閑的清晨，您邀上孩子一起制作。用市面上買(mǎi)來(lái)的餃子皮搟薄，上鍋蒸熟，作為餅皮，卷上新鮮時(shí)令蔬菜、水果和雞肉或者鴨肉絲，稍稍沾上一些清淡的調(diào)料，就是很好的一份輕食。配上自制的奶茶，點(diǎn)綴一些干果，這個(gè)清晨讓您和孩子一起享受美食的同時(shí)，還能有利親子感情，豈不是一舉兩得！